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A sustentabilidade, em sua essência, busca atender às necessidades do presente sem comprometer a capacidade das futuras gerações de atenderem às suas próprias necessidades. Ela se baseia em três pilares fundamentais: o ambiental, que visa a preservação dos recursos naturais e a redução dos impactos negativos; o social, que promove a equidade, o bem-estar e o desenvolvimento humano; e o econômico, que busca a prosperidade e a viabilidade de longo prazo, garantindo que as atividades econômicas sejam justas e responsáveis.
Na Vinhos YBY, acreditamos que a verdadeira sustentabilidade está profundamente enraizada em nossa conexão com a terra e as tradições da vitivinicultura. Trata-se de respeitar os ritmos naturais do vinhedo, minimizar nosso impacto no meio ambiente e garantir que as futuras gerações possam continuar a desfrutar dos frutos do nosso trabalho. Estamos comprometidos em produzir vinhos excepcionais, preservando a beleza e a vitalidade do mundo ao nosso redor.
Nossas Ações
Nossa paixão pela vitivinicultura vai além da taça: é um compromisso com a sustentabilidade em seus três pilares – ambiental, social e econômico.
Sustentabilidade Ambiental:
Desde a escolha de vinhedos que respeitam a biodiversidade local até o uso consciente dos recursos naturais, buscamos minimizar nosso impacto ambiental. Priorizamos a Campanha Gaúcha, região com clima mais quente e seco, o que naturalmente reduz a necessidade de defensivos agrícolas. Lá, os vinhedos demandam, em média, 30% menos aplicações de fitossanitários em comparação à Serra Gaúcha.
Sustentabilidade Social:
Estabelecemos parcerias de longo prazo com os produtores da Campanha Gaúcha, garantindo a compra de suas uvas independentemente das condições climáticas de cada vindima. Essa relação de confiança e apoio mútuo fortalece a comunidade local e promove a continuidade da viticultura sustentável na região. Além disso, visitamos os viticultores todos os anos, fortalecendo os laços.
Sustentabilidade Econômica e Ambiental (Produção):
Nossos vinhos são produzidos com mínima intervenção, seguindo os princípios da produção orgânica (embora não tenhamos certificação). Optamos por garrafas mais leves, reduzindo significativamente as emissões de carbono – até 50% em comparação com garrafas pesadas. Estudos comprovam que até 80% das emissões de carbono na cadeia vitivinícola provêm do vidro, desde o plantio das vinhas até a entrega ao consumidor. Diante dessa realidade, escolhemos uma embalagem mais sustentável, mesmo que isso signifique um apelo estético potencialmente menor. Complementando essa iniciativa, utilizamos rolhas 100% naturais, provenientes de florestas naturais de corticeira, e evitamos cápsulas plásticas e ceras (que também são sempre plastificadas), reduzindo o descarte desnecessário. Estimamos que, apenas com os vinhos Ciclo da Vinha 2022 e Sopro Minuano 2024, evitamos o descarte de 2 kilos de plástico. Isso parece pouco, mas imagine a diferença que isso fará ao longo dos anos.
Tomar um Vinho YBY é mais do que apreciar uma bebida de qualidade; é conectar-se com a essência de nossa terra e cultura. Cada garrafa narra a história do *terroir* onde as uvas amadurecem e do cuidado em cada etapa da produção. Cada gole é um convite a celebrar a natureza, a tradição e um processo artesanal que valoriza a autenticidade, a transparência e a pureza dos ingredientes.
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