“YBY” é uma palavra de origem Tupi-Guarani que significa “Terra” ou “Chão”.

Vinhos YBY é um projeto que surgiu a partir do desejo de três amigos de representarem nossa Terra dentro do mundo vitivinícola. Viajamos o mundo inteiro produzindo vinho e exploramos as mais diversas sociedades e suas culturas, o que nos fez perceber que no Brasil, lugar tão rico em recursos e culturas, tende-se a copiar os estilos de vinho de regiões vitivinícolas famosas pelo mundo. Poucos produtores tentam encontrar uma identidade que se encaixe em nosso país.

Com essas inquietações, juntamos o conhecimento de 28 vindimas mundo afora e fundamos a Vinhos YBY em 2022, um projeto artesanal e exclusivo, com a principal intenção de produzir vinhos que fujam do padrão, e expressem o real potencial da nossa Terra.

Atualmente, nossa produção se concentra em um único e exclusivo vinho: o Ciclo da Vinha!

O Ciclo da Vinha é um vinho tinto autêntico elaborado a partir de um corte de variedades cultivadas no terroir da Campanha Gaúcha. Seguindo a filosofia de baixa intervenção, nosso vinho é criado com o mínimo de aditivos enológicos, permitindo que as uvas expressem plenamente seu caráter. A fermentação é iniciada espontaneamente com leveduras naturais das uvas, e o vinho é maturado em barricas neutras de carvalho francês para preservar as qualidades frutadas. Além disso, utilizamos madeira nativa brasileira para adicionar uma complexidade única ao nosso vinho.